فلفل دلمه ای اولئورسین، عصاره چیلی داغ
Capsicum Oleoresin چیست؟
فلفل دلمه ای اولئورسین از استخراج حلال میوه های رسیده خشک شده از Capsicum annum L یا Capsicum fruitescens L به دست می آید.هنگامی که طعم در رقت ارزیابی می شود، یک احساس تند تند وجود دارد.
ظاهر:
این یک مایع همگن چسبناک و قهوه ای مایل به قرمز است.
عناصر:
کپسایسین، دی هیدرو-کاپسایسین و نوردی هیدرو-کاپسایسین
مشخصات اصلی:
اولئورسین فلفل دلمه ای محلول در روغن، اولئورسین فلفل دلمه ای محلول در آب، اولئورسین فلفل دلمه ای بی رنگ شده و اولئورسین فلفل دلمه ای بی رنگ، تندی از 1٪ تا 40٪ قابل سفارشی سازی است.
شرکت ما می تواند هر دو محصول آزمایش شده UV و HPLC را عرضه کند.
پارامترهای فنی:
| مورد | Sتندارd |
| ظاهر | مایع روغنی قرمز تیره |
| بو | بوی مشخص فلفل قرمز |
| رسوب | <2% |
| آرسنیک (As) | ≤3ppm |
| سرب (Pb) | ≤2ppm |
| کادمیوم (Cd) | ≤1ppm |
| جیوه (Hg) | ≤1ppm |
| حلال کل باقی مانده | <25ppm |
| رودامین بی | تشخیص داده نشد |
| رنگ های سودانی، I، II، III، IV | تشخیص داده نشد |
| تعداد کل بشقاب | ≤1000cfu/g |
| مخمرها | ≤100cfu/g |
| قالب ها | ≤100cfu/g |
| کویل E | منفی/g |
| سالمونلا در 25 گرم | منفی/25 گرم |
| آفت کش ها | مطابق با CODEX |
ذخیره سازی:
محصول باید در محیطی خشک و خنک و دور از قرار گرفتن در معرض گرما و نور نگهداری شود.محصول نباید در معرض دمای انجماد قرار گیرد.دمای ذخیره سازی توصیه شده 10 تا 15 درجه سانتیگراد است
ماندگاری:24 ماه در صورت نگهداری در شرایط ایده آل.
کاربرد:
فلفل دلمه ای Oleoresins به طور گسترده در فرآوری مواد غذایی، آماده سازی طعم دهنده، آماده سازی سس، پردازش مواد غذایی گوشت و ماهی استفاده می شود.کپسایسینوئیدها دارای فعالیت آنتی بیوتیکی قابل توجهی هستند و به عنوان عامل بیماری در داروها برای بهبود شرایط قلب و عروق خونی، کاهش سطح کلسترول، کاهش لخته شدن بیش از حد خون استفاده می شوند.کپسایسین همچنین برای کاهش درد، یک ماده درمانی موثر برای تسکین درد در آرتریت، پسوریازیس، به عنوان مسکن در پمادهای موضعی، مکمل های غذایی، و ماده فعال برای محصولات دفاعی شناخته شده است.
پیشرفت محصول ما:کارخانه ما مواد فلفل قرمز را از چین تامین می کند، با کشاورزان محلی برای کنترل کیفیت فلفل کار می کند تا محصول نهایی فاقد رنگ های غیرقانونی و باقی مانده آفت کش ها باشد.
لطفاً برای اطلاعات بیشتر در مورد اولئورسین پاپریکا یا قیمت فعلی ما با ما تماس بگیرید.
