پاپریکا اولئورسین، رنگ عصاره فلفل قرمز
پاپریکا اولئورسین چیست؟
پاپریکا اولئورسین یک رنگ خوراکی طبیعی است که برای به دست آوردن رنگ قرمز تیره در هر غذایی که فاز مایع/چربی دارد استفاده می شود.از عصاره مایع میوه سرده Capsicum Annum L که از استخراج با هگزان و متانول به دست می آید، به دست می آید.از روغن نباتی، کپسانتین و کپسوروبین، ترکیبات رنگ‌دهنده اصلی (در میان سایر کاروتنوئیدها) تشکیل شده است.
اولئورزین یک مایع قرمز کمی چسبناک و همگن با خواص جریان خوب در دمای اتاق است.
این ماده عمدتاً به عنوان یک رنگ در مواد غذایی و محصولات خوراک استفاده می شود.
در اروپا، اولئورزین پاپریکا (عصاره) و ترکیبات کپسانتین و کپسوروبین توسط E160c مشخص شده اند.
عناصر:
عصاره پاپریکا و روغن گیاهی انتخاب شده.
مشخصات اصلی:
روغن پاپریکا اولئورسین محلول: ارزش رنگ 20000Cu~180000Cu، قابل سفارشی سازی
پاپریکا اولئورسین محلول در آب: ارزش رنگ 20000Cu~60000Cu، قابل سفارشی سازی
پارامترهای فنی:
| مورد | استاندارد |
| ظاهر | مایع روغنی قرمز تیره |
| بو | بوی مشخص پاپریکا |
| کپسایسین، ppm | زیر 300ppm |
| رسوب | <2% |
| آرسنیک (As) | ≤3ppm |
| سرب (Pb) | ≤2ppm |
| کادمیوم (Cd) | ≤1ppm |
| جیوه (Hg) | ≤1ppm |
| آفلاتوکسین B1 | ＜5ppb |
| آفلاتوکسین ها (مجموع B1، B2، G1، G2) | ＜10ppb |
| اکراتوکسین A | ＜15ppb |
| آفت کش ها | مطابق با مقررات اتحادیه اروپا |
| رودامین بی | تشخیص داده نشد، |
| رنگ های سودانی، I، II، III، IV | تشخیص داده نشد، |
ذخیره سازی:
محصول باید در محیطی خشک و خنک و دور از قرار گرفتن در معرض گرما و نور نگهداری شود.محصول نباید در معرض دمای انجماد قرار گیرد.دمای ذخیره سازی توصیه شده 10 تا 15 درجه سانتیگراد است
ماندگاری:24 ماه در صورت نگهداری در شرایط ایده آل.
کاربرد:
به عنوان رنگ خوراکی که در پنیر، آب پرتقال، مخلوط ادویه جات، سس، شیرینی و گوشت های فرآوری شده امولسیون استفاده می شود.
در خوراک طیور از آن برای تقویت رنگ زرده تخم مرغ استفاده می شود.
همچنین می توان از آن در لوازم آرایشی مانند رژ لب، رنگ گونه و غیره استفاده کرد.
لطفاً برای اطلاعات بیشتر در مورد اولئورسین پاپریکا یا قیمت فعلی ما با ما تماس بگیرید.
