اخبار محصول
-
کورکومین
کورکومین جزئی از ادویه هندی زردچوبه (Curcumin longa)، نوعی زنجبیل است.کورکومین یکی از سه کورکومینوئید موجود در زردچوبه است که دو مورد دیگر دسمتوکسی کورکومین و بیس دسمتوکسی کورکومین هستند.این کورکومینوئیدها به زردچوبه رنگ زرد می دهند و کورکومین به عنوان زردچوبه استفاده می شود.ادامه مطلب -
چگونه اولئورزین پاپریکا در غذا استفاده می شود؟
در سیستم های غذایی روغنی یا چربی، پاپریکا رنگ نارنجی-قرمز تا قرمز-نارنجی می دهد، رنگ دقیق اولئورزین به شرایط رشد و برداشت، شرایط نگهداری/تمیز کردن، روش استخراج و کیفیت روغن مورد استفاده بستگی دارد. رقیق سازی و/یا استانداردسازیاولئورسین پاپریکا و...ادامه مطلب