-
نانوسیستم‌های کورکومین می‌توانند داروهای قدرتمندی برای درمان کووید-19 باشند
نیاز به درمان COVID-19 ناشی از عفونت با پاتوژن جدید SARS-CoV-2 است که از طریق پروتئین اسپایک خود به سلول های میزبان درگیر شده و وارد آن می شود.در حال حاضر، بیش از 138.3 میلیون مورد ثبت شده در سراسر جهان وجود دارد که تعداد قربانیان نزدیک به سه میلیون نفر است.اگرچه واکسن ها زنبور عسل ...ادامه مطلب -
کورکومین
کورکومین جزئی از ادویه هندی زردچوبه (Curcumin longa)، نوعی زنجبیل است.کورکومین یکی از سه کورکومینوئید موجود در زردچوبه است که دو مورد دیگر دسمتوکسی کورکومین و بیس دسمتوکسی کورکومین هستند.این کورکومینوئیدها به زردچوبه رنگ زرد می دهند و کورکومین به عنوان زردچوبه استفاده می شود.ادامه مطلب -
مقررات مربوط به استویا
استویا یک نام عمومی است و منطقه وسیع تری از گیاه تا عصاره را پوشش می دهد.به طور کلی، عصاره خالص برگ استویا حاوی 95٪ یا بیشتر خلوص SG است، همانطور که در بررسی ایمنی توسط JEFCA در سال 2008 ذکر شد، که توسط چندین آژانس نظارتی از جمله FDA و اروپا پشتیبانی می شود.ادامه مطلب -
چگونه اولئورزین پاپریکا در غذا استفاده می شود؟
در سیستم های غذایی روغنی یا چربی، پاپریکا رنگ نارنجی-قرمز تا قرمز-نارنجی می دهد، رنگ دقیق اولئورزین به شرایط رشد و برداشت، شرایط نگهداری/تمیز کردن، روش استخراج و کیفیت روغن مورد استفاده بستگی دارد. رقیق سازی و/یا استانداردسازیاولئورسین پاپریکا و...ادامه مطلب