عصاره کورکومین چیست؟

کورکومین یک ماده شیمیایی زرد روشن است که توسط گیاهان Curcuma longa تولید می شود.این کورکومینوئید اصلی زردچوبه (Curcuma longa)، عضوی از خانواده زنجبیل، Zingiberaceae است.از آن به عنوان مکمل گیاهی، مواد آرایشی، طعم دهنده غذا و رنگ خوراکی استفاده می شود.
کورکومین یکی از سه کورکومینوئید موجود در زردچوبه است که دو مورد دیگر دسمتوکسی کورکومین و بیس دسمتوکسی کورکومین هستند.
کورکومین از ریزوم خشک شده گیاه زردچوبه به دست می آید که گیاهی چند ساله است که به طور گسترده در جنوب و جنوب شرق آسیا کشت می شود.
کورکومین، یک پلی فنل با خواص ضد التهابی، می تواند درد، افسردگی و سایر مشکلات مربوط به التهاب را کاهش دهد.همچنین می تواند تولید سه آنتی اکسیدان در بدن را افزایش دهد: گلوتاتیون، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز.

عناصر:

کورکومین
اولئورزین زردچوبه

مشخصات اصلی:

کورکومین 95% USP
کورکومین 90%
عصاره زردچوبه خوراک 10% 3%

پارامترهای فنی

ذخیره سازی:

در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم قوی نگهداری شود.

برنامه های کاربردی

کورکومین رنگدانه زرد رنگی است که عمدتاً در زردچوبه یافت می شود، گیاهی گلدار از خانواده زنجبیل که بیشتر به عنوان ادویه مورد استفاده در کاری شناخته می شود.این یک پلی فنول با خواص ضد التهابی و توانایی افزایش مقدار آنتی اکسیدان هایی است که بدن تولید می کند.

تحقیقات نشان می دهد که کورکومین نشانگرهای زیستی مرتبط با استئوآرتریت زانو، کولیت اولسراتیو، افزایش سطح تری گلیسیرید، دیابت نوع 2، تصلب شرایین و بیماری کبد چرب غیرالکلی را بهبود می بخشد.